Curso prático de Impressão 3D em Alimentos

Imagine um mundo onde a culinária se encontra com a tecnologia de ponta, onde as suas ideias mais ousadas ganham forma e sabor através da impressão 3D. Esse futuro não é distante – ele está ao seu alcance com o curo imersivo de Impressão 3D de Alimentos da BioEdTech.

Neste curso exclusivo, você será transportado para o universo da bioimpressão 3D, onde a inovação culinária e a ciência se encontram. Desde a primeira aula, você mergulhará em uma jornada imersiva, aprendendo na prática os desafios e a realidade da impressão 3D de alimentos!

DATA: 07/12/2024

LOCAL: R. Alexandre de Gusmão, s/n - Vila Socorro, São Paulo - SP, 04760-020

EMENTA

Dia 1: Imersão Presencial (8 horas)

Manhã: Práticas no laboratório

• 8:00 - 9:30 | Modelagem e Fatiamento: Comece aprendendo como desenhar diferentes geometrias e formatos para os alimentos. Introduziremos, de forma fácil, os primeiros passos para que você aprenda a desenhar diferentes formatos.
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• 9:30 - 11:00 | Primeiras pastas alimentícias: Explore a ciência por trás das formulações de pastas alimentícias. Aprenda sobre reologia (consistência) e como as propriedades dos ingredientes influenciam o resultado final.
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• 11:00 - 12:30 | Impressão de doces: Desvende os desafios e as técnicas para imprimir estruturas doces. Crie decorações incríveis para bolos e sobremesas que encantarão qualquer paladar.

Tarde: Restaurante & Empratamento

• 13:30 - 15:00 | Impressão de Análogos a Carne e Macarrão: Dê um passo adiante e aprenda a imprimir proteínas animais e vegetais, além de deliciosos macarrões personalizados. Transforme ingredientes comuns em obras-primas culinárias.
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• 15:00 - 17:00 | Montagem dos Pratos e Empratamento: Utilize tudo que aprendeu para criar e empratar um prato completo. Cada grupo de participantes terá a oportunidade de apresentar suas criações em um restaurante da Bayer, proporcionando uma experiência gastronômica única.

*Conteúdo Online: Para complementar sua imersão, você terá acesso a 4 horas de conteúdo online disponível na nossa plataforma EAD. Aprofunde seus conhecimentos no seu próprio ritmo e prepare-se para aplicar a bioimpressão 3D em seus projetos.

Por Que Participar?

Se você é um entusiasta da gastronomia, um chef profissional ou simplesmente alguém apaixonado por inovação, este curso é a oportunidade perfeita para expandir seus horizontes. A impressão 3D de alimentos é uma tendência. Seja você um profissional a frente da concorrência!

Inscreva-se agora e transforme a maneira como você vê e cria alimentos. Junte-se à BioEdTech e leve sua criatividade culinária a novos patamares com a tecnologia de impressão 3D.

Realização: BioEdTech 

Entusiastas da gastronomia, chef profissional ou simplesmente alguém apaixonado por inovação, este curso é a oportunidade perfeita para expandir seus horizontes. A impressão 3D de alimentos é uma tendência. Seja você um profissional a frente da concorrência!

Será fornecido ao final do curso presencial.