6 horas
IMPRESSÃO E BIOIMPRESSÃO 3D DE ALIMENTOS
R$ 320,00 ou
3x R$ 106,67
Ementa IGA - Curso de Alimentos_PDF.pdfCRONOGRAMA
EMENTA DIA 1
8:30 - 10:00h: ABERTURA & CONCEITOS DA IMPRESSÃO 3D DE ALIMENTOS
10:30 - 12:30h: COMO USAR UMA IMPRESSORA 3D DE ALIMENTOS
12:30 - 13:30h: ALMOÇO
13:30 - 17:30h: IMPRESSÃO 3D DE PROTEÍNAS: ANIMAIS, VEGETAIS E ALTERNATIVAS
EMENTA DIA 2
8:30 - 10:30h: IMPRESSÃO 3D DE ALIMENTOS FUNCIONAIS
10:30 - 12:30h: IMPRESSÃO 3D DE DOCES
12:30 - 13:30h: ALMOÇO
13:30 - 15:30h: DRINKS/MOCKTAILS IMPRESSOS EM 3D
15:30 - 17:30h: DESAFIO FINAL & BRINDES
BONUS (Aulas na plataforma EAD)
Pacote de aulas online com teorias, estudos de mercado e exemplos de aplicações:
Módulo I: Introdução a tecnologia de Bio & Impressão 3D de alimentos
Módulo II: Ingredientes para a Impressão 3D de alimentos
Módulo III: Impressão 3D & Gastronomia
Módulo IV: Impressão 3D de proteínas vegetais & alternativas
Módulo V: Alimentos impressos para pessoas com Espectro Autista, Disfagia e Síndrome de down
Módulo IV: Questões éticas, Regulatórias de mercado e Perspectivas no campo
Módulo V: Materiais complementares
Detalhes da Turma:
Data: 8 & 9 de Março de 2024
Duração: 16 horas
Localização: Rua Vergueiro, 1900 - Vila Mariana, São Paulo - SP
Participação especial: Chef Andrea Copcinski, especializada em cozinha molecular.
Parceria: IGA - Instituto Gastronômico das Américas - Vila Mariana
Cozinheiros, nutricionistas, eng. de alimentos e todos que queiram saber mais sobre a aplicação da tecnologia de impressão 3D em alimentos! Não pe necessário conhecimento prévio na área, não fique de fora dessa oportunidade!
Sem tempo para fazer o curso agora?
Fique tranquilo, você poderá participar desse curso em até 1 ano após a matrícula.
Acesso por 1 ano
Estude quando e onde quiser
12x R$ 157,85
R$ 1.500,00 à vista
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